Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tomates rosas escaldados y pelados.
  • 1 manojo de punta de espárragos trigueros
  • 200 g de batata
  • 2 cucharadas de moringa en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pizca de sal y
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Cebollino

Para preparar nuestra ensalada tan solo tenemos que cortar en dados los tomates y la batata cocida, y ponerlos en una fuente junto con las puntas de espárragos trigueros.

Por otro lado, prepararemos la vinagreta de moringa, mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta y la moringa en polvo.

Agregamos la vinagreta y el cebollino a nuestra ensalada de moringa y salpimentamos al gusto.

Autor: Elektra Madrid
Extraido de: www.elcafedeelektra.com

0/5 (0 Reviews)